小心肝（鸡心炒鸡肝）

作者： 拜托别闹2333

简单家常菜

用料

• 鸡心 10个
• 料酒 3勺
• 鸡肝 300克
• 姜 4片
• 木耳 5朵
• 雪菜 1把
• 胡椒粉 适量

小心肝（鸡心炒鸡肝）的做法步骤

步骤 1

将买回来的鸡心以及鸡肝泡一下水，去去血水。

步骤 2

放入锅中焯水1分钟左右，捞出洗净，切成合适的大小，木耳改刀

步骤 3

锅中放油，下入姜片，放入鸡心鸡肝，稍微炒下，放料酒，盐，翻炒均匀。

步骤 4

倒入一点开水，放入木耳，撒一点胡椒粉，放点味精，烧一分钟放入香菜就可以起锅了。

小心肝（鸡心炒鸡肝）的小贴士

鸡心鸡肝最好焯下水，这样可以去掉鸡腥味，焯水的时候可以放一点料酒。 根据切的大小控制时间，鸡肝煮太久容易老，就不嫩了。

菜谱创建时间：2019-03-10 11:48:19