香菜炒牛肉

作者： 小茵茵呀

让老公从厨房偷摸学来的菜😜 简单好吃 调料也都是家里常用的 难度系数较低

用料

• 牛肉
• 香菜
• 味达美 10克
• 蚝油 15克
• 蒜片 爆锅用
• 小米辣 根据自己口味来
• 食用油 20克

香菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

酱好的牛腱子肉切成薄片备用（可以直接去买酱好的 也可以自己酱 贴士里有酱牛肉的方法）

步骤 2

香菜摘好洗净切段（不要香菜叶子 梗和叶子不一起熟 叶子炒久会发苦 而且也不好看😦）

步骤 3

牛肉入热水中烫5到10秒捞出 不需要过凉

步骤 4

起锅烧油！先下蒜片爆香后下入小米辣 炒出香味

步骤 5

倒入香菜 翻炒至断生 加入味达美和蚝油 翻炒均匀

步骤 6

下入烫过水的牛肉片 炒匀！出锅！（下入牛肉以后就不要大力翻炒了哈 以免牛肉碎掉）

步骤 7

用单饼卷着吃超棒！

香菜炒牛肉的小贴士

酱牛肉：生牛腱肉 葱姜 八角桂皮 香叶 陈皮 小茴香 生抽 老抽 冰糖 鸡精 盐 牛肉切块 坐一锅冷水 放入牛肉 焯去血水 捞出 锅里加油 放葱姜 上述香料炒香后 加生抽 老抽 冰糖 略炒一小会 加开水 （注意了 是开水）放鸡精 盐 调味 放入牛肉炖至软烂就ok啦

菜谱创建时间：2019-03-09 22:51:02