胡萝卜土豆炖牛腩

作者： Infinite葡萄柚

炖菜关键要选好食材，食材对了，时间到位，基本都能做出美味。

用料

• 牛腩 适量
• 胡萝卜 半根
• 土豆 一个
• 葱 适量
• 生姜 适量
• 老抽 半勺
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 红酒 适量

胡萝卜土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

清洗牛腩，直到血水差不多洗净。

步骤 2

锅里什么都不放，直接放牛腩进锅翻炒，直到牛腩变色。盛出牛腩后洗锅。

步骤 3

放少量油，放入生姜和葱煸炒出香味后放入牛腩翻炒，加生抽继续翻炒，至牛腩有些许焦黄色。加水，，老抽，冰糖，红酒，没过牛腩，大火烧开后，转小火大约炖一个小时。

步骤 4

滚刀块切土豆和胡萝卜

步骤 5

放入胡萝卜和土豆炖半个小时，大火收汁撒盐出锅。

步骤 6

OK啦。

菜谱创建时间：2019-03-09 21:41:03