炸薯条

作者： 小鱼润麻

孩子总是喜欢去外面吃肯德基麦当劳，其实自己做也很简单又好吃

用料

• 土豆 3个
• 番茄酱 3勺
• 椒盐 酌量
• 油 酌量
• 盐 2克

炸薯条的做法步骤

步骤 1

土豆清洗削皮

步骤 2

切粗条，清水加盐泡洗土豆条10分钟

步骤 3

起锅煮水，水开放入泡洗好的土豆条焯1-2分钟捞出，在水龙头下冲洗凉透，滤去水分，再放入冰箱冷冻变硬。（可以一次多备些土豆条，下次用省去以上步骤）

步骤 4

热锅到没水滴再倒油，油多一点，中火热到8分，放入冷冻好的土豆条炸，边翻边炸到变硬后小火再炸至金黄，关火捞薯条控油

步骤 5

装盘，撒上少许椒盐，再配点番茄酱吃，或者配白砂糖，我个人喜欢甜配白砂糖更爱

炸薯条的小贴士

1.土豆条不要切太细容易炸糊，尽量所有都切均匀大小、不然炸时有些已经好了，有些还没炸好！ 2.冷冻的土豆条可以备多点下次再用！ 3.炸时先大火再小火控制火候，等变硬后一定要小火再炸至金黄，薯条边上变老黄就捞起！怕热气给小孩吃的话，不需要炸那么老，开始变硬了就可以捞出来，吃起来有点软！

菜谱创建时间：2019-03-09 20:14:56