健康的豆沙饼～茶油黑麦豆沙饼

作者： 小灰灰妈妈99

家里茶油挺多的，突发奇想用茶油做酥油来做饼，没想到茶油味并不会很重，味道也还不错。高筋面粉加入少量黑全麦粉，也更健康了。热吃基本感觉不到茶油味，凉吃会有一点。

用料

• 水油皮
• 高筋面粉 100克
• 黑全麦粉 20克
• 白砂糖 10克
• 茶油 35克
• 85度热水 50克
• 油皮
• 高筋面粉 60克
• 黑全麦粉 10克
• 茶油 35克
• 馅料
• 豆沙 150克

健康的豆沙饼～茶油黑麦豆沙饼的做法步骤

步骤 1

水油皮材料混合好，我一般把白糖先放50克开水里溶解再一起倒进去，揉成面团，放置备用。

步骤 2

再把油皮材料揉成团

步骤 3

把水油皮、油皮和馅料都分成15份

步骤 4

把油皮包进水油皮里，擀成长舌状，卷起来，再擀开，再卷起来，然后对折，用手心压一下，擀成中间厚两边薄的饼皮，把这一步下次补操作图片，一个人做手有油实在不好拍照。

步骤 5

把豆沙包进去，压扁，烤箱180度20分钟或者电饼铛五分钟就好了。这个图片是电饼铛版本的。

步骤 6

这个图片是烤箱版本的

步骤 7

烤箱版的

步骤 8

电饼铛版的，都是酥到掉渣

健康的豆沙饼～茶油黑麦豆沙饼的小贴士

这个配方很好操作，特意记录下来，有的配方皮偏干了就比较难操作

菜谱创建时间：2019-03-09 20:12:51