秋葵土豆泥

作者： 老周记美食

秋葵可以和土豆一起食用的。 秋葵是寒性食物，土豆是平性食物，两者不相克，土豆还可以减缓秋葵的寒性效果，秋葵和土豆一起食用是可以的，土豆搭配秋葵食用还能改善秋葵的口感，产生新的饮食体验。 秋葵和土豆同食的好处 1，土豆中含有丰富的维生素和淀粉，能够为身体提供源源不断的能量，而秋葵纤维素较多，是增强身体免疫力、补肾益精和抗衰老的佳品，两者混合食用可以互相补益。 2，秋葵是寒性食物，脾胃不佳、消化不良、体寒人士都是不建议食用的，加入土豆一起烹饪就不一样了，传统医学认为吃土豆能够“健脾和胃、益气调中”对消化不良和脾胃不佳是食补良方，所以，秋葵和土豆同食具有极佳的养生效果。

用料

• 黑胡椒粉 3克
• 盐 2克
• 土豆 1个稍微大些的
• 秋葵 10根
• 生抽 10g
• 蚝油 6g
• 淀粉 8g
• 水 50ml

秋葵土豆泥的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

土豆去皮，切片，蒸熟，捣成泥状。

步骤 3

加盐和胡椒粉拌匀。

步骤 4

秋葵洗净，焯熟。

步骤 5

碗底涂一层油，秋葵切小段，依次摆好。

步骤 6

将土豆泥放入碗中，成这种状态。

步骤 7

然后倒扣在盘中

步骤 8

锅中加蚝油，生抽，水，淀粉，加热至起泡状态，浇在秋葵土豆泥上，喜食甜的可在汤汁中加5g糖。

秋葵土豆泥的小贴士

不能和土豆一起吃食物 土豆 - 石榴：会引起中毒 土豆 - 西红柿：会致消化不良 土豆 - 螃蟹：会刺激肠胃、不利消化 土豆 - 西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良 土豆 - 樱桃番茄：导致食欲不佳消化不良 土豆 - 柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出 土豆 - 石榴：一起吃会引起中毒，可以用韭菜水解毒 土豆 - 香雀：一起吃脸上容易生雀斑 土豆 - 香蕉：一起吃面部会生斑

菜谱创建时间：2019-03-09 16:54:37