爆炒花螺

作者： 起点大武口

爆炒花螺需要的口感就是辣，还可以加一点点甜进去，加上一些彩椒视觉效果非常好！非常有食欲！这道菜是我花了一个星期反复做才学到的，在这里跟大家分享一下！

用料

• 生抽 两小勺
• 蒜 3-6瓣
• 姜 1-2小片
• 盐 一丢丢
• 花螺 一斤左右
• 彩椒 一个小点的
• 料酒 一小勺

爆炒花螺的做法步骤

步骤 1

买回来的花螺用凉水把里面的淤泥泡走，至少一晚上

步骤 2

经过反复的清洗，完后热锅用最多半分钟藻一下

步骤 3

这时候捞出来放凉，准备起火热油！放入姜蒜煸炒出香味。

步骤 4

加入郫县豆瓣酱，加一大勺，少放一点盐，紧接着放花螺翻炒几下最多两分钟后加啤酒🍺250ml一瓶，最好是漠过花螺加入大火炖上五分钟片刻，等汤汁收缩些关火！装盘！

爆炒花螺的小贴士

花螺一定要提前用清水泡，跑的时间越久里面的沙子才能洗干净！泡的时候放入一些盐！

菜谱创建时间：2019-03-09 16:29:15