香辣啤酒卤蛋

作者： 家和万事兴顺顺顺

鸡蛋的营养价值 ①、健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 ②、保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 ③、防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

用料

• 鸡蛋 800克
• 葱 10克
• 姜 5克
• 蒜 10克
• 红辣椒 10克
• 孜然 2勺
• 芝麻 2勺
• 油 1勺
• 啤酒 1罐
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 糖 2勺
• 蚝油 1勺
• 一品鲜酱油 0.5勺
• 花椒 3克
• 八角 3克

香辣啤酒卤蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜的鸡蛋煮熟用凉水冲凉这样更容易去皮

步骤 2

鸡蛋依次去皮洗净备用

步骤 3

鸡蛋用小刀割出一条一条的纹路但不要用力过度使鸡蛋破裂

步骤 4

鸡蛋依次割好备用这个步骤一定要注意安全不要割伤手

步骤 5

锅中倒入底油加热放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香

步骤 6

放入郫县豆瓣酱和孜然炒香

步骤 7

放入蚝油、糖、一品鲜酱油炒匀

步骤 8

将所有调味料炒匀入味爆出香味

步骤 9

鸡蛋放入调味料中倒入啤酒

步骤 10

大火炖起来大约15分钟左右

步骤 11

炖至汤汁快收干时鸡蛋入味即可出锅享用

步骤 12

盘中摆上生菜装饰再摆上鸡蛋撒上葱粒、红辣椒和芝麻瞬间变成高大上哦

步骤 13

搭配枣泥酥饼、鲜奶和水果营养很丰富哦

步骤 14

鸡蛋的营养超级丰富是家家户户必不可少的营养食物

步骤 15

普通的食材用心去做就会得到意想不到的收获

步骤 16

鸡蛋入口香辣适中唇齿留香回味无穷

步骤 17

这道美味也是宴客必备那是小吃噢

香辣啤酒卤蛋的小贴士

鸡蛋的营养价值 ①、健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 ②、保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 ③、防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

菜谱创建时间：2019-03-09 15:09:17