炒红薯面条

作者： 洁哟

超喜欢吃红薯面条，自己摸索着炒的，对克没啥概念，都是看事儿放的，喜欢就好。 饭店里一般都用猪油炒，我用的植物油，请高手指教。

用料

• 鸡蛋 2个
• 绿豆芽 适量
• 韭菜 一点
• 红薯面条 一盘

炒红薯面条的做法步骤

步骤 1

材料看图，也可以用一点五花肉炒出油来，会更香，韭菜梗和后面分开放。

步骤 2

鸡蛋炒到定型放入葱，我喜欢姜，就也放了一点。

步骤 3

放入红薯面条，有点长没关系，炒一会儿软了就会断的。

步骤 4

红薯面条本身就是熟的，炒个两三分钟，把豆芽和韭菜梗一起放进去炒两三分钟。

步骤 5

加入盐和五香粉或者十三香，炒匀，关火，放入韭菜叶子，扒拉几下用热气让韭菜叶子焉就行了，盛出装盘就好啦。

炒红薯面条的小贴士

1，炒这个菜最好用筷子能扒拉开。 2，有五花肉了先放点肉进去炒出来点猪油会更香。 3，这道菜建议不要放太多调料，基本盐和五香粉就行了。

菜谱创建时间：2019-03-09 14:39:55