厦门炒米粉

作者： 餐桌的爱

用料

• 米粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 蚝油 1勺
• 包菜 半个
• 瘦肉 150克
• 荷兰豆 100克
• 蒜苗芹菜 少许
• 红葱头 10个
• 糖 5克
• 酱油 1勺
• 红烧肉罐头 1罐
• 盐 2勺
• 红萝卜 半根
• 干香菇 5朵

厦门炒米粉的做法步骤

步骤 1

红葱头切好用较多的油炸酥捞起（炸红葱头的关键就是要小火慢炸）

步骤 2

米粉用水浸泡十分钟、干香菇提前泡发跟红萝卜、包菜、荷兰豆切细丝、蒜苗芹菜切珠、瘦肉切丝

步骤 3

锅里下油先放入香菇跟红萝卜炒香、接着放入包菜跟瘦肉一起翻炒、加入蚝油、生抽、糖、盐巴继续翻炒、等包菜已经快熟了放入两碗水再把泡过水的米粉放入一起炒、等汤汁快收干时加入少许鸡精、蒜苗芹菜荷兰豆、再加入猪肉罐头拌炒均匀收干汤汁即可装盘、在上面撒上葱酥～开吃了

菜谱创建时间：2019-03-09 13:26:36