鸡肉丸子汤

作者： YourSherry

用料

• #鸡肉馅
• 鸡胸肉 1.5块 约300克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 1/4杯
• 黑胡椒 适量
• 盐 2~3克(半小勺)
• 蒜 2~3瓣捣碎成泥
• #汤
• 葱花 一根切碎
• 蒜 2瓣捣成泥瓣
• 胡萝卜 一根
• 高汤/鸡汤 适量，没有可用水

鸡肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉去掉筋膜，剁馅。也可以用现成的鸡肉馅。鸡肉馅加入所有材料，搅打上劲。

步骤 2

平底锅倒一点点油烧热，把鸡肉挤成丸子一个个放进去，中火加热，时不时翻动丸子尽量让每一面都煎到。稍微有点焦也没关系，会很香的。大概煎10到15分钟。也可以用烤箱烤，烤盘底部喷一层油，放上丸子再喷一层油，200摄氏度25分钟左右。

步骤 3

另起一个汤锅，还是放一点油，爆香葱花蒜末，放入胡萝卜丁翻炒一会儿。然后倒入高汤或者鸡汤或者水煮开，加入鸡肉丸子，煮熟就可以了。最后加一点盐调味。

菜谱创建时间：2019-03-09 00:08:20