1.把所有材料放进面包机,如果没有面包机可以自己用手活面,用手可能会有点粘手,
2.如果用面包机活好面,可以直接在面包机里发酵,如果没有面包机,就把面团放在温暖处发酵至两倍大,
3.拿出面团揉面排气,擀成1厘米厚,用刀切成1厘米宽的长条。擀面的时候可以把擀面杖和面板抹少许油,防止粘。
4.拧麻花,取一根长条搓一搓,拧上麻花劲,再翻过来再拧,拧成麻花
5.做好的麻花放在温暖处发酵半个小时,如果室温不高的话,可以在下面放一盆热水,发酵的时候前10分钟盖保鲜膜,发酵十分钟后翻面不用盖保鲜膜,再发酵20分钟
6.花生油或大豆油烧至7成热,逐个放入麻花,一定要用小火炸,千万不要用大火,因为里面有糖,用大火容易外面焦里面不熟,炸到下面焦糖色翻面再炸另一面
7.炸好捞出即可食用
一定要用小火炸,自己做的健康干净卫生,老公儿子都很喜欢吃