祖传蒸垂面大法（简单易做，绝不失败）

作者： helen0588

这是一道在台州非常重要的美食，每逢红白喜事最后一道都是它，地位可见一斑

用料

• 垂面 随意（建议一次多蒸一点）

祖传蒸垂面大法（简单易做，绝不失败）的做法步骤

步骤 1

垂面，干燥的情况下直接放入蒸笼。直接干蒸不要怀疑

步骤 2

中火蒸面就可以，软了之后翻动一下

步骤 3

不要怀疑自己的眼睛，这是一个小时之后的状态，一次垂面大概需要三个小时

步骤 4

蒸熟之后的样子

步骤 5

准备一盆清水➕少许食用油，蒸熟的面放水里过一遍

步骤 6

捞出沥干水份

步骤 7

融化猪油，若是垂面不咸，可以在融化猪油内增加食用盐

步骤 8

猪油拌入面中

步骤 9

油光满面，非常感人

步骤 10

回锅再蒸10分钟

步骤 11

出锅纳凉，晾干后放在冰箱可保存半个月左右 下次再分享炒垂面

菜谱创建时间：2019-03-08 19:23:40