牛筋牛肉黄豆（牛肉猪皮）两款皮冻

作者： 宝贝LBC

好吃😜易做皮冻QQ，一次煮好，吃方便，适合小孩补钙，长高🐷年轻人补充胶原蛋白，真材实料，女士的最爱👄👠💃老年人强筋壮骨，切碎可以加包子，饺子馅里，可以煮面条，西红柿🍅汤放一块，当皮冻吃也可以OK

用料

• 牛筋 500克
• 牛肉馅 250克
• 料酒 10克
• 姜 3大片
• 水 2000克
• 黄豆（泡6小时以上）发芽的最好，黄豆可以不放，看自己喜欢。 300克

牛筋牛肉黄豆（牛肉猪皮）两款皮冻的做法步骤

步骤 1

准备好牛肉馅，牛筋切一寸块，焯水，洗干净，加热水，料酒煮。最好用电煲低挡加热煮，大约三小时，不锈钢锅也可以，反复煮两次，一次20分钟也可以。锅盖上放毛巾保温，防家里有味。煮好温度降下来再拿出来。高压锅也可以，更方便快捷。

步骤 2

这个是煮好装盒，冷藏后的效果，上面有一层油可以去掉，要做面条或汤还是保留别刮掉。封闭袋冷冻保存。

步骤 3

这个是🐮牛肉猪🐷皮冻，这个煮时可以加花椒，姜，最后放盐。同牛肉牛筋冻一样做法。这个可以直接吃，也是肉皮冻。好吃。沾蒜酱，醋。

牛筋牛肉黄豆（牛肉猪皮）两款皮冻的小贴士

煮时不需要加盐，可以加姜。牛筋要先泡一小时去血水再焯水。肉和水的比例1:2.5。这个方法对小孩长身高比较好用，大家可以试试。8-18岁孩子，这个年龄最需要补充胶原蛋白，钙，做萝卜汤也可以放两块。平时吃的不含这些成分。

菜谱创建时间：2019-03-08 19:18:00