抹茶蛋糕胚

作者： 给心情放假

6寸的量。用来做慕斯蛋糕或者奶油蛋糕都很棒！可以定稿了。

用料

• 抹茶（箬竹） 6克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 45克
• 糖 40克
• 盐 少许
• 柠檬汁或香草精 适量
• 植物油 30克
• 鸡蛋 三个

抹茶蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

牛奶加热后融化抹茶。

步骤 2

植物油加入抹茶牛奶混合液，筛入低筋面粉，搅拌均匀，加入三个蛋黄搅拌均匀。

步骤 3

蛋白中滴入几滴柠檬汁，加入盐、糖打至硬性发泡。分两次加入面粉抹茶糊中，搅拌均匀，倒入磨具。放入预热好的烤箱，上110下度150度30分钟（大烤盘）/20（六寸烤盘）。最后五分钟调高上火到120烤皮，这样反扣不沾凉网。

菜谱创建时间：2019-03-08 19:17:41