墨鱼烧肉

作者： aying261

用料

• 墨鱼两只（越大越好），五花肉一条（一斤左右）
• 葱姜蒜，八角桂皮
• 白糖盐老抽南乳汁红曲粉

墨鱼烧肉的做法步骤

步骤 1

墨鱼撕掉皮去内脏眼睛口器，洗净切花刀后汆水捞出备用

步骤 2

姜切片蒜剥皮葱洗净，五花肉切一厘米厚的肉块

步骤 3

锅里倒入少许油放入姜片蒜粒八角桂皮和五花肉煸炒至微黄，加入白糖炒出糖色，喷黄酒略翻炒。

步骤 4

加入南乳汁老抽汆过水的墨鱼和一大碗水，加盖大火煮。二十分钟后转中火继续煮，同时加糖，盐调味。一刻钟后再转大火收汁至浓稠。切块装盘。

菜谱创建时间：2019-03-08 19:10:16