独家老北京肉笼

作者： 我爱猪猪亮

北京孩子打小儿就爱吃肉笼 我也不例外 所以 我带的所有孩子也都喜欢 哈哈 所以必须自己做

用料

• 面粉 1000克
• 水 450克
• 黑猪肉馅 500g
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 甜面酱 一小袋
• 盐 适量
• 酵母 10克
• 糖 10克
• 大葱 2根

独家老北京肉笼的做法步骤

步骤 1

发面的步骤没有拍也没有记录 肉馅儿加入甜面酱，葱花儿，生抽，老抽，盐，糖，一个方向加水搅拌，直到出香味儿即可

步骤 2

肉馅儿换成紫薯即可

步骤 3

发好的面擀成饼状 把肉馅儿平铺在上边 卷起来

步骤 4

卷好了

步骤 5

上锅

步骤 6

凉水上锅 上气儿十五分钟关火

步骤 7

五分钟后出锅

步骤 8

装盘

步骤 9

还不错吧

步骤 10

一盆

步骤 11

紫薯卷也很受欢迎

独家老北京肉笼的小贴士

发面 我用的发面机 把面粉，水，酵母一起放入发面机就行了！ 或者参照其他食神的方子发面

菜谱创建时间：2019-03-08 18:03:37