【一起做早餐】漂亮的紫薯山药卷

作者： 许丹丘

用料

• 紫薯 3个
• 山药 1根
• 糯米粉 100克左右
• 玉米淀粉 20克左右
• 椰蓉 适量

【一起做早餐】漂亮的紫薯山药卷的做法步骤

步骤 1

削皮，切块，上锅蒸半小时左右，蒸烂

步骤 2

碗里的水倒了，山药趁热加上2小勺白糖，拌匀

步骤 3

紫薯里加入糯米粉，淀粉，3小勺白糖，温水，拌匀。糯米粉和温水都分次加进去，免得多了太干

步骤 4

拌好揉成这样就可以，能更光滑点更好

步骤 5

紫薯泥上锅再蒸25分钟，拿出来是这样纸的

步骤 6

紫薯泥放凉点，底下铺上椰蓉，紫薯泥压扁，铺上保鲜膜，用擀面杖擀薄

步骤 7

拿掉保鲜膜，铺上山药泥

步骤 8

卷起来，再刀切，一刀切下去，别犹豫，别割，切面非常漂亮！

步骤 9

不过我是头一晚上把紫薯和山药蒸好-拌好-蒸好的。第二天起来都冷了硬了，又放回锅里蒸了几分钟加热，这个时候非常好弄。如果是当场蒸好了做的话山药泥会很难成型。如果做早餐就提前弄，不然根本来不及

菜谱创建时间：2019-03-08 17:54:18