【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼

作者： 许丹丘

用料

• 鸡蛋 1个
• 白糖 10克
• 牛奶 15克
• 低粉 20

【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋白分离，蛋清的碗得无水无油

步骤 2

蛋黄里加入牛奶，拌匀，再分次加入低粉，边搅拌，边加，拌到流动状

步骤 3

蛋清边加白糖，边用电动打蛋器打，打到湿性，碗倒扣不会掉

步骤 4

1/3的蛋白加到蛋黄液里，上下切的方式拌匀

步骤 5

蛋黄液全部倒入剩余的蛋白中，切匀

步骤 6

平底锅用厨房纸抹上薄薄的油，一汤勺蛋液舀到锅里，小火

步骤 7

刚好三块，加几滴水，盖上锅盖，中小火煎两分钟

步骤 8

再翻面煎两分钟

步骤 9

松软的松饼就做好啦！

【一起做早餐】煎蛋糕--舒芙蕾松饼的小贴士

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菜谱创建时间：2019-03-30 08:31:01