海绵蛋糕🎂

作者： 糖糖果果麻麻

充满爱意的，用心的 去给孩子做好吃的 她会感受到母亲的爱 而且吃的很开心哦！ 没桑葚的季节，就做草莓酱，蓝莓酱，做法都一样哦！

用料

• 🍀蛋糕胚材料
• 鸡蛋清 4个
• 白砂糖 100克
• 柠檬汁 几滴
• 蛋黄 4个
• 植物油 20ml
• 低筋面粉 100克
• 🍀桑葚酱做法
• 纯净水 500克
• 桑葚 1斤
• 冰糖 200克
• 🍀其他
• 酸奶 3杯
• 桑葚酱 适量

海绵蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

做蛋糕胚，蛋清加入几滴柠檬汁

步骤 2

快速打发先打出大鱼眼，再加第一次砂糖

步骤 3

打到这样，加第二次砂糖

步骤 4

再加第三次砂糖

步骤 5

打到这样立起来就好

步骤 6

蛋黄处，加入植物油，搅拌均匀，筛入低筋面粉

步骤 7

Z字搅拌成这样的流动状态

步骤 8

这样就好

步骤 9

挖三分之一的蛋白进来翻拌，不能打圈圈哈

步骤 10

再把剩下的蛋白加入进来，翻拌均匀

步骤 11

倒入面包机，稍微震出气泡，按蛋糕按键！你也可以用烤箱，180度，25分钟。似您家烤箱脾气而定哈！

步骤 12

烤好的蛋糕

步骤 13

切片

步骤 14

桑葚酱很简单，桑葚洗干净，加500毫升纯净水，加冰糖熬干就可以了！

步骤 15

我又给孩子做了奶昔，蛋白粉一勺，圣女果，香蕉，雪梨，温水！其实你家有啥水果，你就榨啥就好！

步骤 16

蛋糕🎂用心❤形模具压出来

步骤 17

加入桑葚酱，凝固形的酸奶

步骤 18

再盖上一个蛋糕🎂

步骤 19

超级好吃的！酸酸甜甜的！

海绵蛋糕🎂的小贴士

1，做蛋糕，打发蛋白很重要！要打发到位哦！ 2，做蛋糕，蛋白与蛋黄浆混合的方法要用翻拌的手法，不可搅拌打圈圈，否则要消泡的。 3，熬好的桑葚酱，吃不完的放冰箱冷藏，两周内吃完！ 4，没桑葚的季节，就做草莓酱，蓝莓酱，做法都一样哦！ 快快动手做吧！欢迎上图！晒作品吧！

菜谱创建时间：2019-03-08 15:35:27