果冻

作者： 爱睡觉的ZZ

用料

• #原料#
• 吉利丁片 4片（20克）
• 糖 30克
• 水 350克
• 水果浓缩汁（芒果汁，或者橙汁，或者柠檬汁） 30克
• 【此配方可做3个，每个150克】
• #模具#
• 果冻杯（喜之郎200克果冻杯） 3个
• #制作#
• 冷冻20分钟

果冻的做法步骤

步骤 1

1、吉利丁片放入冰水或者冷水泡软（浸泡时间不要过长，容易化掉）

步骤 2

2、水中放入糖煮开至糖融化。（如果使用开水或者矿泉水，可以不煮开，但糖必须全部融化。）

步骤 3

3、离火。乘热放入泡软的鱼胶片。（放入鱼胶片时必须离火，不能加热。）

步骤 4

4、加入浓缩果汁，搅拌均匀。（可以加入新鲜果汁，但是不能过酸，要影响凝固度。过酸的果汁需要增加鱼胶片的量。）

步骤 5

5、倒入模具（喜之郎200克果冻杯可以做150克果冻。），冷却后放入冰箱，冷冻20分钟。

步骤 6

6、凝固后放入热水泡一下，脱模，装饰。

菜谱创建时间：2019-03-08 15:32:18