香蕉夹心可丽饼

作者： 是陈恩恩呀

在意大利吃过一次巧克力夹心的可丽饼，看起来很像煎饼，大而薄，涂上一层甜蜜蜜的可可酱，用刀叉切着吃。自己在家做早饭时总免不了煎各种饼，这次尝试一下可丽饼，用一整根香蕉做夹心，外面涂一层花生酱，撒上杏仁碎，以美丽的食物迎接美丽的心情呀🌞🌞 因为我的平底锅比较大，转动的速度也比较慢，所以饼摊得厚了些。房子的量可以做3大张厚一点的可丽饼，估计稍小一点的锅可以做4-6张薄可丽饼。

用料

• 面粉（自发粉） 80g
• 牛奶 170ml
• 鸡蛋 2个
• 香蕉 2根
• 花生酱 适量
• 杏仁 少量

香蕉夹心可丽饼的做法步骤

步骤 1

准备牛奶，往牛奶里加面粉。一次倒入一点，并用蛋抽搅拌，直到没有结块再继续倒入新的面粉。如果有条件最好将面粉过筛，没有条件的话就像我一样慢慢来吧😁

步骤 2

奶香浓郁的面糊。

步骤 3

面糊中打入两个鸡蛋，搅拌均匀。也可以先把鸡蛋打成蛋液，再加入到面糊中混合。没差别。

步骤 4

面糊OK了。

步骤 5

小火将锅烧至温热，舀一勺面糊，快速转动锅子让面糊均匀覆盖在表面。面糊比较稀，一次不要舀太多，会比较厚。如果锅的表面温度很高，薄面糊很快就会凝固。所以要想做出漂亮的薄面糊就要手快，如果摊平的过程比较慢，锅也大，就要控制好温度不要太高。

步骤 6

大概等个两三分钟，边缘翘起，可以用铲子铲起来了，就可以翻面了。

步骤 7

翻面继续煎一下，如果饼有点厚，翻面煎可以保证两面都熟。熟了就可以出锅了。

步骤 8

把色泽漂亮的那一面放在底下，中间切一根香蕉，放倒包起。

步骤 9

裹起来，抹上花生酱，再撒上杏仁碎，趁热吃吧！

香蕉夹心可丽饼的小贴士

1. 饼薄一些，味道更好，烙出的花纹也更漂亮。 2. 可以不加香蕉夹心哦，也可以把香蕉换成芒果、冰淇淋，涂榛子酱、巧克力酱都很好～

菜谱创建时间：2019-03-08 14:23:16