豆辣蕨菜

作者： 琉璃颜伊

春天来了，吃蕨嘛^O^

用料

• 蕨菜 1把
• 老抽 1勺
• 生抽 勺
• 葱 3根
• 盐 20克
• 肥瘦肉各 100克
• 蒜沫 6瓣
• 小米辣沫 6个
• 豆鼓 40粒

豆辣蕨菜的做法步骤

步骤 1

干蕨菜买回来洗干净凉水泡1个小时 再热锅烧水焯下，去除涩味 洗净切段备用

步骤 2

小米辣、蒜沫切好备用 猪肉肥瘦都切小条

步骤 3

1、锅烧热煸肥肉出油，下瘦肉翻炒，下蒜末、小米辣沫、豆鼓、剁辣椒、耗油炒香 2、下蕨菜段翻炒 3、放盐、鸡精、酱油、生抽继续翻炒1分钟左右 4、加高汤一勺焖1分钟 5、起锅撒葱段 又辣又香又脆

菜谱创建时间：2019-03-08 13:50:21