柱候酱香菇炖牛肉

作者： 蘑菇哦哈哈哈_

柱候酱和牛肉的味道真的超级配啊！！

用料

• 牛腩
• 香菇
• 柱候酱
• 生抽
• 香叶三片
• 八角两颗
• 丁香三粒
• 桂皮一小块
• 糖一勺

柱候酱香菇炖牛肉的做法步骤

步骤 1

香菇提前洗净泡水～

步骤 2

牛腩切大块，入锅加水，料酒适量，花椒一小把，大火煮开，转小火煮一分钟左右，捞出牛肉洗净沥干水备用

步骤 3

准备调料，生抽三大勺，柱候酱两三勺左右，八角两颗，香叶三片，丁香三颗，桂皮一块，白糖一勺，香料调味料按个人口味调整

步骤 4

锅中放少许油，中小火，油热后放入半瓶柱候酱炒香

步骤 5

放入牛肉翻炒片刻，放入一勺白糖，继续中火翻炒四，五分钟，让牛肉上色，放了柱候酱和生抽应该是不用再放盐啦！

步骤 6

放入所有香料和生抽稍微翻一下

步骤 7

放入适量水（冷热皆可），或者高汤，稍微没过牛肉，放入泡好的香菇，中火煮开转小火，盖上锅盖慢炖至少两个小时或者至牛肉基本软了（开始煮的时候会有一些浮沫，用勺子舀走就好了）

步骤 8

也可以加入土豆～炖软就可以出锅了

菜谱创建时间：2019-03-08 12:27:53