糖姜片

作者： 料理不太黑

每天早上吃几片姜，开胃健脾，自己做的吃得更放心

用料

• 姜 450克
• 白糖 200克

糖姜片的做法步骤

步骤 1

买的嫩姜，很大的那种，一般超市菜市场都有卖

步骤 2

去皮(或者用勺子把皮刮掉)

步骤 3

生姜切片

步骤 4

倒入白砂糖，搅拌一下，放置10分钟左右

步骤 5

姜和糖融合，出水

步骤 6

倒入锅中，煮一煮

步骤 7

水分略干后，可以拿出来，放入烤盘

步骤 8

放入烤箱，用150℃上下火烤5~10分钟，在调换发酵模式烘20-30分钟（用发酵模式是因为温度低～不用担心烤焦～）， 水分干了就可以从烤箱中拿出来，来回翻动

步骤 9

像炒菜那样翻动，白色糖霜开始出来

步骤 10

继续翻动，姜的外表白色糖，越来越多

步骤 11

完美，装起来，可以吃了

糖姜片的小贴士

1、关于是否使用烤箱: 也可以不用烤箱，直接在锅里翻炒至出白色糖霜，要一直手动翻炒比较费时费力，用烤箱的话就方便很多哦。烤箱可以低温烘干姜片外表的水分。

菜谱创建时间：2019-03-08 12:04:23