花朵馒头

作者： 快到碗里来a

用料

• 白面团
• 面粉 220克
• 酵母 2.5克
• 糖 50克
• 水 100克
• 蓝面团
• 蝶豆花 8克
• 面粉 205克
• 酵母 2.5克
• 糖 45克
• 蝶豆花水 95克

花朵馒头的做法步骤

步骤 1

蝶豆花 用烧开的水 泡上 闷半个小时 (水别太多 够揉面就好 这样颜色深点)

步骤 2

泡好 在用手捏（目地使颜色更深）

步骤 3

俩面团 揉光面（冬天可用温水揉面 白糖可用温水化开）

步骤 4

分成每小份 白色每份35克 蓝色每份30克

步骤 5

擀开 俩面团叠加 在分4份

步骤 6

用梳子 压出纹路

步骤 7

7个一组 从下往上卷

步骤 8

卷好 从中间切开

步骤 9

完成

步骤 10

发酵至 俩倍大 大火烧开 蒸12分钟 关火 等5分钟在开盖

步骤 11

出炉

花朵馒头的小贴士

面粉 看各自吸水性 自动调节

菜谱创建时间：2019-03-08 11:45:09