在家就可以做美味又营养的皮蛋瘦肉粥！

作者： 手机用户5824_h3pl

皮蛋瘦肉粥是广东省的一种地方传统著名小吃。以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋的Q弹与瘦肉的滑嫩伴着粥香溢于满口，让人喝上一口也觉得心满意足。

用料

• 大米 500g
• 猪瘦肉 150g
• 皮蛋 1个
• 香菜 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 淀粉 1/2勺
• 酱油 适量

在家就可以做美味又营养的皮蛋瘦肉粥！的做法步骤

步骤 1

将大米淘洗干净，并在水中浸泡30分钟，然后放入锅内，添入适量水煮成粥。

步骤 2

将皮蛋去壳切丁。

步骤 3

将猪瘦肉洗净切粒，加入酱油、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤 4

待粥煮沸时，加入皮蛋丁、猪瘦肉粒煮匀。

步骤 5

撒入葱花、香菜末、盐，装完即可。

在家就可以做美味又营养的皮蛋瘦肉粥！的小贴士

温馨提示：若粥有点粘底，不要用勺子搅动锅底的粘皮，不然容易产生煳味。 0失败小技巧：为防止粥粘底，可在煮粥时，放一个较轻的调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，调羹也被带动，可以防止煮粥粘底哦～

菜谱创建时间：2019-03-08 09:55:47