牛油果虾仁意面

作者： 思腮儿

用料

• 牛油果 1个
• 意大利面 两人份
• 虾仁 适量
• 牛奶 200ml
• 柠檬汁 半个
• 橄榄油 适量
• 蒜 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 罗勒碎 适量（没有可不加）
• 欧芹碎 适量（没有可不加）

牛油果虾仁意面的做法步骤

步骤 1

1、先烧一锅水把意面煮好，一般水开之后放入意面煮10～12分钟就合适，（煮的过程加入一点盐可以适当调味）可以自己尝尝面的软硬度，合适自己就可以，捞出放入一点橄榄油以免面坨。

步骤 2

2、煮意面的水不要倒，把处理好的虾（虾头和虾线去除）放进去焯水大概1分钟就可以捞出来晾凉一些，再把虾壳剥掉（备用）。

步骤 3

3、蒜切片或者切成蒜末都可以（备用），牛油果一个切开切小块放入榨汁机杯，加入牛奶和黑胡椒，黑胡椒看个人接受程度，我一般放挺多，再把柠檬汁加进去，搅拌成奶昔状。（备用）

步骤 4

4、不粘锅放入少量橄榄油，放入蒜末炒出香味后加入虾仁翻炒，大概30秒后加入榨好的牛油果汁，搅拌均匀（最好使用中小火）如果觉得果汁太浓稠也可以再加一些牛奶，看个人喜好，再加入适量盐调味，把意面放入锅中搅拌均匀后就可以装盘啦～表面撒上少量欧芹和罗勒就可以吃了

牛油果虾仁意面的小贴士

柠檬汁可加可不加，加入柠檬汁味道会更清新一些，罗勒和欧芹没有的话可以不加，也可以洒一点新鲜的薄荷碎会很香～

菜谱创建时间：2019-03-08 00:14:04