番茄🍅金针菇丸子汤

作者： 紫萱小厨

用料

• 猪肉（肥瘦比例2：8） 100克
• 番茄 3个
• 金针菇 一小把
• 盐 半茶匙
• 生抽 1茶匙
• 蛋清 一个
• 白胡椒粉 少许
• 五香粉（可不放） 少许
• 薯粉（或淀粉） 2茶匙
• 玉米油 1茶匙

番茄🍅金针菇丸子汤的做法步骤

步骤 1

☆自制肉丸。将猪肉切小块，加盐+生抽+五香粉+白胡椒粉+蛋清+玉米油，用绞肉机绞打成肉末，最后加入薯粉，拌匀备用。 （没有绞肉机就用刀剁肉，加各种调料后，用筷子按顺时针方向搅拌上劲）

步骤 2

西红柿和金针菇，白玉菇洗净，备用。

步骤 3

锅加热，加入冷油，蒜头爆香，滑入番茄块，炒到出汁，加冷水。

步骤 4

大火烧开，转中小火，加入搓好的肉丸，滚大概5分钟。

步骤 5

肉丸基本熟了，放入金针菇，白玉菇，加盐调味，再煮几分钟，就好了。

步骤 6

盛入汤碗，喝一口，酸甜中带着鲜美！( ^_^)／ （加入手擀面，就是美味的番茄面汤啦）

菜谱创建时间：2019-03-07 23:30:46