素雪豆汤

作者： Vegan莲馨

吃素前曾在宜宾长江岸边的餐馆喝过一次雪豆蹄花汤，当时觉得非常好喝，却再没机会，现在吃纯素，于是试着做了下，没想味道也同样惊艳

用料

• 水 750克
• 雪豆(泡一夜) 200克
• 土豆 两小个
• 胡萝卜 一大根
• 香叶、八角、桂皮、青花椒、姜 适量
• 去皮花生 100克
• 菜籽油 2勺
• 食盐 适量

素雪豆汤的做法步骤

步骤 1

先将花生去皮，用水煮开放入破壁机打浆，香料用水泡一会

步骤 2

油烧热加入香料煎出香味捞出，姜切片放入炒香加入打好的花生浆，再放泡冼好的雪豆煮熟，放入切块的土豆和胡萝卜煮熟，起锅前加盐调味即可

菜谱创建时间：2019-03-07 22:07:07