一人食之糖醋大虾（代糖版）+柠汁圆白菜

作者： Au720

东北的春天气候干燥，火大，最近总是感觉牙疼嗓子疼，周围感冒的人也较多，所以今天想清淡一点，少吃一点燥热上火的东西，以酸味为主。因为运动并且自身不太喜欢糖，所以比较少吃甜味的菜，而加大量糖调味的传统菜肴，我一般都会用代糖来代替，目前对代糖的褒贬不一，个人觉得抛开计量谈危害都是太绝对的，不超量的情况下是可以适度食用的，因为三氯蔗糖的甜度大概是蔗糖的100倍+，所以加的量实在是太少太少，基本1g都不到，喜欢糖或者介意代糖的朋友可以换成糖，下面也会有用量

用料

• 糖醋大虾
• 青虾 9只
• 青椒 半个
• 胡萝卜 一小段
• 洋葱 1/8个
• 番茄膏 1勺
• 蒜 1瓣
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 3勺
• 代糖/糖 0.5g左右（调料勺一个小小的勺尖）/4勺
• 盐 适量
• 柠汁圆白菜
• 圆白菜 200g
• 木耳 10朵
• 胡萝卜 一小段
• 柠檬 1个
• 青椒 1/4个
• 盐 适量
• 酱油 一点点

一人食之糖醋大虾（代糖版）+柠汁圆白菜的做法步骤

步骤 1

虾洗净，剪掉虾须，开背，取虾线

步骤 2

青椒、胡萝卜、洋葱切丝，蒜切末

步骤 3

锅中加油，油热后加入番茄膏翻炒

步骤 4

加入胡萝卜丝

步骤 5

加入虾翻炒，待虾变红，加入调好的酱汁（酱汁为所有调料提前混合到小碗中）

步骤 6

待汤汁基本变干时，加入青椒丝洋葱丝和蒜末，此处拍照时手抖(｡ì _ í｡)，青菜断生即可

步骤 7

圆白菜撕成小块

步骤 8

木耳泡发

步骤 9

圆白菜加入到煮沸的水中，30秒左右即可，断生还可保持脆脆的口感，捞出过凉水，木耳加入到煮沸的水中，待水再次沸腾，捞出，过凉水

步骤 10

柠檬半个切片，半个挤汁

步骤 11

圆白菜木耳挤干水分，加入柠檬片，胡萝卜片，青椒丝，另半个柠檬挤汁，加入盐和一点点酱油，拌匀即可

步骤 12

配上一份杂粮饭，开动

菜谱创建时间：2019-03-07 20:28:36