黄焖鸡（排骨）

作者： Dchenxin

用料

• 鸡腿肉
• 鸡翅
• 洋葱
• 土豆
• 圆椒
• 辣椒（小红辣椒）
• 蒜末
• 姜片
• 料酒 勺
• 啤酒
• 生抽 勺
• 盐 克
• 八角 个
• 白糖

黄焖鸡（排骨）的做法步骤

步骤 1

热锅冷油，下如姜片，蒜末，八角，炒出香味。

步骤 2

加入鸡块，和鸡翅，翻炒鸡肉金黄。加入红辣椒，料酒，生抽，老抽，盐，白糖，翻炒均匀。

步骤 3

加入一罐啤酒，土豆，盖上锅盖小火焖炖20～30分钟。

步骤 4

打开锅盖加入洋葱，圆椒，翻炒均匀即可。菜不要加入太早，影响口感。

黄焖鸡（排骨）的小贴士

小火煸炒香料，充分散发香味，用大火则容易煳。 啤酒可以去腥，提鲜。 洋葱，圆椒最后再放，否则会变色变软，影响口感和感官。

菜谱创建时间：2019-03-07 20:02:02