土茯苓水蛇汤

作者： 看图吧

用料

• 茯苓 1000g
• 陈皮 2瓣
• 红枣 6颗
• 水蛇 2斤
• 猪扇骨 整块（砍小块）
• 盐 小许

土茯苓水蛇汤的做法步骤

步骤 1

让蛇档老板杀好水蛇

步骤 2

土茯苓拿钢丝刷刷干净泥巴

步骤 3

用刀砍小块，土茯苓很硬，注意用刀

步骤 4

烧一锅开水汆猪扇骨

步骤 5

扇骨过冷水清洗

步骤 6

加入4分3锅的清水，冷水放陈皮，然后开火烧开

步骤 7

清洗蛇肉，把血丝筋膜去掉

步骤 8

细细的长流水冲洗蛇蛋，把筋膜去掉

步骤 9

清洗干净的蛇肉跟蛇蛋

步骤 10

水开之后放入土茯苓跟猪骨

步骤 11

水再开了就放蛇肉

步骤 12

中大火煲40分钟

步骤 13

汤快好了的时候加入去核的红枣。蛇蛋我用一个虑筛装着汆熟，这就不会落下锅底难捞了。蛇蛋大概煮20分钟就可以加盐调味熄火。

步骤 14

我没有放蜜枣已经觉得够清甜了。甘甘甜甜的春季祛湿汤做好了！

菜谱创建时间：2019-03-07 19:32:27