糯米泡一夜,大枣泡四个小时左右。糯米放锅里蒸二十分钟,然后用磨具里面放上荷叶或粽子叶铺平,铺一层糯米再铺一层大枣,(糯米太黏沾点凉水)然后再铺上糯米压实,凉水上锅上锅蒸三十分钟,起锅后修修边放入冰箱冷藏,放凉改刀装盘洒入白糖或玫瑰花蜜即可。
糯米比较粘沾点水或油,做起来比较方便多了。