七色千层慕斯

作者： 阿秀和Yo-Yo酱

家里材料有限，又不想做烤的蛋糕，就做了这款免烤型的慕斯，口感酸酸甜甜很是爽口，餐前开胃或者餐后甜点都很合适😏

用料

• 可可黑
• 黑巧克力 40克
• 吉利丁片 2克
• 奶茶棕
• 奶茶 70克
• 吉利丁片 10克
• 抹茶绿
• 抹茶酱 40克
• 吉利丁片 2克
• 坚果 若干
• 活力橙
• 橙子 1个
• 吉利丁片 2克
• 纯情白
• 椰浆 半盒
• 吉利丁片 5克
• 热情黄
• 菠萝果酱 40克
• 吉利丁片 2克
• QQ糖 1袋
• 西米 1汤匙
• 跳跳糖 1袋

七色千层慕斯的做法步骤

步骤 1

黑巧克力隔热水或者放微波炉里融化 冷水软化吉利丁片（如用吉利丁粉，可忽略这步） 将软化的吉利丁片放入融化的巧克力酱中，搅拌至完全融化 将巧克力混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏

步骤 2

吉利丁片冷水泡软放入热奶茶中，搅拌至完全融化，放凉后倒在凝固成型的巧克力上面，放入冰箱冷藏

步骤 3

在快要凝固好的镜面上随意撒上些坚果，继续放冰箱冷藏

步骤 4

抹茶酱中倒入少量热水，搅拌均匀 吉利丁片冷水泡软后放入抹茶酱中搅拌均匀放凉 将混合液倒在凝固成型的奶茶上面，放入冰箱冷藏

步骤 5

橙子用盐搓干净后，把磨下的橙皮放一边

步骤 6

橙子切块榨汁（这可是地地道道的鲜榨，不加色素不加香精不掺杂一滴水🤙） 吉利丁片冷水泡软后倒掉冷水，放入碗中隔热水融化 将橙汁倒入融化的吉利丁液中，搅拌均匀放凉后倒入凝固成型的抹茶上面

步骤 7

将前面磨碎的橙皮放在半凝固的橙汁镜面上面，继续放入冰箱冷藏柜

步骤 8

加热椰浆，吉利丁片冷水泡软后加入椰浆，搅拌均匀放凉后倒入模具冷藏成型

步骤 9

菠萝果酱中加入适量热水搅拌均匀，倒入软化的吉林丁片，搅拌均匀后倒入模具，放入冰箱冷藏

步骤 10

QQ糖和适量热水倒入碗中，放入微波炉钉30秒左右直至完全融化（时间可根据自家微波炉功率有所调整），放凉后倒入模具封层

步骤 11

期间煮小西米至没有白点，捞出后放在最后镜面上，撒上跳跳糖💥

七色千层慕斯的小贴士

1.如用吉利丁粉代替吉利丁片，量不变。 2.每一层的混合液在上一层混合期间可以完全冷藏凝固好，所以时间上是卡的刚刚好，不会有浪费。 3.这道甜点很简单但是比较耗时间，需要耐心（耗时约3小时）🌝 4.每层的颜色可以自由选择搭配（后面偷懒了，没有每层拍照😳）。

菜谱创建时间：2019-03-07 16:13:14