减脂酸辣牛肉

作者： 超超少吃点儿

用料

• 牛肉 250克
• 平菇 200克
• 白菜 200克
• 西葫芦 0.5个
• 小辣椒 4个
• 醋 适量
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 一点点

减脂酸辣牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，用料酒，盐，黑胡椒粉腌上

步骤 2

热锅，不放油，平菇手撕成条，放一点点盐，翻炒出水

步骤 3

放入切成细条的白菜，翻炒均匀，放入适量醋，和平菇一起盛出

步骤 4

西葫芦切片，入锅，如果锅干了就加入适量水翻炒，同时加入切碎的小辣椒，炒软盛出

步骤 5

腌好的牛肉入锅快炒，加入适量醋，为了不粘锅。加入辣椒段，牛肉变色后加入上面所有炒过的蔬菜，放一点生抽，一点蚝油，翻炒出锅

减脂酸辣牛肉的小贴士

不用油炒菜就要有耐心，怕干锅就放适量的水，为了好吃我这里会用少许醋代替油来润滑，切记每一步中的醋都要一点点，不要多

菜谱创建时间：2019-03-07 16:12:48