红烧五花肉

作者： 映映艺食人生

一道颜值爆棚的红烧肉，简单煮又好吃！

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 1勺
• 冰糖 50克
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 4克
• 姜 4片
• 八角 2个
• 桂皮 5克
• 香叶 3片
• 葱 2根

红烧五花肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成小方块状，过一下热水煮开关火。

步骤 2

捞出沥干水分。

步骤 3

不粘锅下适量油，冰糖放入锅内炒融化。

步骤 4

冰糖融化焦糖色，就可以放入五花肉了。

步骤 5

五花肉放入锅中火炒均匀。

步骤 6

步骤5翻炒均匀后放入两碗清水，下老抽、生抽、料酒、盐、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段，中火煮。

步骤 7

盖上锅盖，中火煮30分钟左右，注意观察肉的颜色和汤汁。

步骤 8

煮到成粘稠状即可。

步骤 9

上盘，撒上葱花即可！颜值爆棚又美味哦！😋

红烧五花肉的小贴士

五花肉也可以白灼之后，在不粘锅里煎出一些猪油来再来做，这样就不会那么油腻，喜欢吃肥的就不用去煎。

菜谱创建时间：2019-03-07 15:24:44