腌萝卜

作者： 蘑菇土豆家的家常菜

腌爽脆萝卜

用料

• 萝卜 1根(我这萝卜比较大的大约1千多克)
• 香醋 100左右
• 糖 130克左右
• 陈醋 50左右
• 蒜片 1头(切片)
• 生抽 155克左右
• 老抽 半勺(上色)
• 小米辣 10个

腌萝卜的做法步骤

步骤 1

将萝卜洗净 一定要连皮切成1、5毫米的片 这样萝卜片才爽脆 萝卜加110克的白糖腌最少2小时后冲洗下沥干水

步骤 2

最后用生抽 老抽 香醋 陈醋 蒜片 小米辣(再倒小米辣的水)还有剩下的20白糖拌匀

步骤 3

腌制3至5小时即可食用(放冰箱冷藏口味更佳)

腌萝卜的小贴士

白糖110g是腌制20g是后面拌 萝卜一定要腌2小时以上不然会有辛辣味

菜谱创建时间：2019-03-07 14:39:30