香炸芫荽猪肉球

作者： 眾里尋他

用料

• 香菜 适量
• 猪肉碎 适量
• 盐 适量
• 糖 适量克
• 生粉 适量
• 食用油 适量
• 蒸鱼豉油 适量

香炸芫荽猪肉球的做法步骤

步骤 1

芫荽，也叫香菜，有的朋友不喜欢这个味道的可以换成香葱或者玉米粒，胡萝卜粒的，看个人喜好决定。洗净，切小段放入肉末里。

步骤 2

加入上述调料，也可根据个人口味调整。

步骤 3

拌匀后用电动打蛋器开最小档打至粘性起胶就可以了。

步骤 4

然后用手的虎口挤出小丸子。

步骤 5

锅里放一点油，不用太多，太多浪费油。慢火小炸至变色定型就好了。

步骤 6

如图右上角的已变色定型。

步骤 7

可以起锅了。我不是炸全熟的，因为我是冷却后放冰箱冷冻保存，用的时候拿出来滚肉汤，煮面条或者蒸娃娃菜的时候吃。也可炸至全熟现吃的。随个人喜好，不拘束。

菜谱创建时间：2019-03-07 13:49:03