面包糠虾

作者： 嘛叽嘛叽嘛叽

洗手做羹汤，拂袖梳眉妆。

用料

• 面包糠 100克反正我没称，不够再倒嘛，哈哈哈
• 鸡蛋 1个够够的
• 淀粉 很多勺
• 虾 40只（人多不够吃）
• 盐 少许(真的不能多)

面包糠虾的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加少许盐～不加也行，你开心就好哒！

步骤 2

1.去虾头虾线虾皮，从虾背开始片开（剖成两半儿，当然腹部不要切断，这个时候很好去虾线）一个人没发拍照📷，见谅见谅……。 2.用少许料酒和盐抓匀，静置。

步骤 3

腌虾的时候可以准备面包糠和淀粉了。 腌好的虾放入淀粉中滚一下，让虾全身沾满淀粉。

步骤 4

裹上淀粉的虾在蛋液里过下（我一般是抓住尾巴，让虾肉在蛋液里过一遍），稍微控下蛋液，因为太多蛋液滴下来会把面包糠结成团。

步骤 5

浸透蛋液的虾再在面包糠里撒欢打个滚儿，粘的糠越多越好，可以轻轻按压下，粘牢点，拿出来的时候再抖动，让浮糠掉下来，否则，你的油锅里尽是炸焦的面包糠。

步骤 6

下油锅炸！油先烧开，转小火，虾下锅，翻动，成金黄色就起锅（不要恋战，会糊滴）

菜谱创建时间：2019-03-07 13:12:26