平底锅烙制蛋奶小馒头

作者： 丽丽-低脂全植物饮食

昨晚睡前做的，今早微波炉高火一分钟，吃着刚刚好，可以当主食，也可以给娃们当零食，大女儿说像小面包，可以这么说，就是简单的不用烤箱也能做的小面包。 刚开始没有想着写做法，因为第一次做，昨天也比较忙，直接和了面发酵没有拍图，后来做时才拍。

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油 一大勺（约15克）
• 奶粉 一小方便包
• 红糖水 适量
• 酵母 3克

平底锅烙制蛋奶小馒头的做法步骤

步骤 1

上面材料混合一起揉成面团，盖上保鲜膜，盖上盖子，放温暖处发酵到1.5─2倍大，拿出揉光滑，整成长块，擀成长方形。

步骤 2

2.先横着切，再竖着切，切成小方块。

步骤 3

全部切完后的样子。

步骤 4

3.平底锅刷油，把小方块摆进去。（最好再二发个15分钟左右再烙制）

步骤 5

4.加盖小火烙，底部定型后，别揭盖，端起锅晃动着给翻翻，多次这样操作，直到烤熟。

步骤 6

怎么判断熟不熟拍的视频，捏完很快能弹起来就是熟透了。

步骤 7

这张图是第一锅烙制的，手工翻面，因为速度慢，个别底部有点烙的久了，还好不糊，第二锅，晃动着翻的很好。

步骤 8

这张是第二锅烙制的，比第一锅烙的好。

菜谱创建时间：2019-03-07 11:51:04