爽口凉拌黄瓜

作者： 爱肉松餅的喵

非常简单快速的凉菜，适合口味淡的小伙伴，平时家里吃饭桌上必不可少的小菜。三分钟完成，厨房小白也能学会的小凉菜。

用料

• 黄瓜 4根
• 盐 适量
• 味精 适量
• 麻油 2勺
• 红翻天剁椒 半勺

爽口凉拌黄瓜的做法步骤

步骤 1

首先准备好以上食材和工具。黄瓜洗干净刨皮去掉头尾。

步骤 2

一根黄瓜可以切成三条，先在三分之一处切开。

步骤 3

切开后

步骤 4

在斜刀从侧面切开，黄瓜瓤可以去掉，也可以不去。因为黄瓜瓤口感软而且后期会出水。在家里吃自己的话就不要浪费。

步骤 5

如图下，一根黄瓜可以分成三条，然后用工具斜着切成条，如果没有工具，用刀切成条也可以。大家随机应用。

步骤 6

切的黄瓜条不要太细，和图片差不多就可以。因为黄瓜中放置一段时间会出水，切的太细出水后口感上会大打折扣。

步骤 7

盐适量，根据切出来的量放盐。拿不准的新手小伙伴们，可以先少放一点，拌好可以试试味道，味道不够在逐量➕盐。

步骤 8

味精适量，不吃味精的小伙伴可以用生抽代替，提提味道。

步骤 9

香油放两勺拌匀，一定要把盐和味精充分拌开。

步骤 10

最后可以加点剁椒，给这道菜锦上添花。没有剁椒的小伙伴可以用朝天椒，或者其他的东西代替。

爽口凉拌黄瓜的小贴士

四根黄瓜的量可以装图中两盘。黄瓜拌好后面会出水，正常现象。

菜谱创建时间：2019-03-07 09:52:59