不浪费食材的日式骨汤拉面

作者： Mavis_tu

一人食的量，一碗暖胃暖心的骨汤拉面

用料

• - -汤底- -
• 姜片 5片
• 汤骨/棒骨 250克
• 食用油 少许
• 海带 1小片
• 木鱼花 1小把
• 包菜 3-4片
• 百味增 1小勺
• 盐 少许
• 牛奶 50ml
• - -配菜- -
• 海苔 1小盒
• 绿豆芽 50克
• 木耳 5朵
• 鸡蛋 1个
• 豆腐（可不加） 100克
• 熟玉米粒 30克
• 叉烧肉 一小块

不浪费食材的日式骨汤拉面的做法步骤

步骤 1

海带、木耳浸泡；姜切片，汤骨焯水去清洗后，锅中倒油翻炒至汤骨表面焦黄。

步骤 2

锅中倒水，莫过汤骨两倍的高度，大火煮沸。后转小到中火炖煮3-4小时。

步骤 3

等到骨汤煮至一半水量，汤汁呈白色，另起锅烧水准备其他食材。

步骤 4

豆芽、木耳分别焯水煮熟，接着煮鸡蛋。木耳切丝、豆腐切条、海苔剪成小条、包菜切小段、叉烧肉切片备用。

步骤 5

汤锅中放入海带开火煮沸猪骨汤，锅开之后下入包菜、木鱼花、豆腐。另起锅烧水煮拉面。

步骤 6

汤锅煮沸后，加入味增、少许盐、牛奶煮沸，完成汤底。

步骤 7

碗底盛好煮好的拉面，摆好配菜后浇入骨汤。哈哈别忘了加蛋～

步骤 8

完成。享受美味吧～

菜谱创建时间：2019-03-06 21:41:07