红枣戚风蛋糕

作者： Caroline_ixgn

🤗红枣戚风蛋糕～一款非常简单又好吃营养 此配方可做3个五寸中空或者2个6寸中空模。我用的是纸模，送人或者自用都简单又方便！（烘焙店或者淘宝都有的买，大家根据需要哈）

用料

• 鸡蛋（60克左右）5 个
• 蛋黄 5个个
• 低粉 100克
• 玉米油 75克
• 牛奶 65 克
• 细砂糖 60克
• 白醋 10克

红枣戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋清，蛋清加入10克白醋，打发至湿性发泡。

步骤 2

低筋面粉过筛后与玉米油搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌

步骤 3

自制的红枣泥，用料理机打的。（我喜欢红枣味道浓所以加了110克，后期牛奶请根据面糊粘稠适当的增减）

步骤 4

面糊全部搅拌后是这个样子的，应该稍微有流动性，才能与蛋白混合均匀。

步骤 5

八九成满都可以

步骤 6

入炉中下层155度55分钟。（请根据自身烤箱调节时间）出炉后倒扣放凉。

步骤 7

成品。

菜谱创建时间：2019-03-06 21:33:25