老干妈炒饼丝

作者： 我就是我-_-

下班快手饭

用料

• 包菜 1/4个包菜
• 盐 1/4匙
• 鸡蛋 1个
• 植物油 6克
• 火腿 1个
• 生抽 2勺
• 陈醋 1/4匙
• 老干妈 1勺
• 糖 1/2勺
• 鸡精 1/2匙
• 泰椒 1个
• 饼丝 150g
• 蒜苗 2颗

老干妈炒饼丝的做法步骤

步骤 1

将1/4包菜洗净切丝备用

步骤 2

火腿切片，蒜苗两根切成如上图备用

步骤 3

拿一个小碗，放入2勺生抽，一勺老干妈，半勺白糖，1/4勺陈醋，1/4匙盐，1/2匙鸡精，一个泰椒切碎。将料汁搅拌均匀备用

步骤 4

准备好的材料

步骤 5

热锅冷油，等油热加入一个鸡蛋翻炒

步骤 6

鸡蛋差不多熟的时候加入火腿

步骤 7

将切好的包菜放入翻炒

步骤 8

包菜炒软差不多熟的时候加入料汁翻炒均匀

步骤 9

加入饼丝翻炒均匀

步骤 10

等饼丝翻炒均匀后准备出锅时候加入蒜苗，关火，然后趁着锅的预热进行翻炒至蒜苗短生即可。如果想让饼丝更软一些可以关火盖上盖子焖两分钟。

步骤 11

让你吃了还想吃的饼丝装盘出锅

步骤 12

勺跟匙的大小差别

老干妈炒饼丝的小贴士

1.料汁的准备是炒饼的精髓 2.切勿加水，加水的话会粘锅 3.热锅凉油可以防止粘锅

菜谱创建时间：2019-03-06 20:12:35