五花肉炒花菜🥦

作者： 小钰几

从小我妈妈就会炒这道菜给我吃，但是长大在外头饭店却很少找到这个搭配，下厨房上这道菜的菜谱也不多。可是作为一名本命五花肉的花菜狂热粉，怎么能忍受这道天菜没！有！姓！名！

用料

• 花菜 半个
• 五花肉 自己看着办吧克
• 大蒜 3瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 青辣椒 3个
• 小红椒 2-3个

五花肉炒花菜🥦的做法步骤

步骤 1

花菜择好洗净（用刀片薄一些，易炒熟），五花肉切片（稍薄一点），分别沥水。和我一样的新手可以把五花肉冻半到一小时再切，或者让菜市场阿姨帮忙切好～

步骤 2

辣椒、蒜切好（就…切开就行，没那么多讲究，滚刀，斜刀都可以

步骤 3

烧热锅，倒一丁点油（只是润锅，因为后续五花肉还会超出许多油），油热后倒入沥水后的五花肉，翻炒至两面金黄（看个人喜爱程度，我喜欢吃焦一点的，所以会炒的时间延长一些，但也要考虑到后续加花菜后还要炒较长时间）

步骤 4

五花肉炒好后，将油沥到锅的另一边，倒入辣椒、蒜片及一勺豆瓣酱，炒香后和五花肉混合

步骤 5

混匀后倒入花菜翻炒，直至花菜炒熟，翻炒过程中如果觉得豆瓣酱盐味不够可酌情加生抽，无需用盐。

步骤 6

出锅～❤️

菜谱创建时间：2019-03-06 19:38:12