原味贝果🥯

作者： 兮颜颜

贝果是面包界的颜值担当 1683年由维也纳犹太面包师创造 外部低调，却可以百搭，吃法随心所欲 可以抹果酱奶酪，可以做三明治🥪也可以当减肥代餐 无油低糖原味贝果100克面团1只热量约250卡路里

用料

• 高筋面粉 450克
• T65 50克
• 糖 30克
• 盐 10克
• 水 270克
• 酵母 9克
• 奶粉 50克
• 糖水分
• 糖 150克
• 水 1000克
• 麦芽精 10克

原味贝果🥯的做法步骤

步骤 1

全部材料放进厨师机，先慢速在高速搅拌到光滑厚膜，分割100克一个，滚圆松弛20分钟

步骤 2

整型发酵30～45分钟看你想要的口感想要扎实的就发酵时间短点，想要松软的就发酵45分钟

步骤 3

准备好煮贝果的糖水，预热烤箱上火200度下火180，发酵好的贝果放入糖水中煮正反面个一分钟。

步骤 4

放入预热好的烤箱18分钟

菜谱创建时间：2019-03-06 13:49:21