营养早餐～千层牛肉饼

作者： Olivia_早餐时光

用料

• ⬇️面皮材料⬇️ ⬇️⬇️⬇️
• 面粉 200克
• 温水 适量
• ⬇️肉馅材料⬇️ ⬇️⬇️⬇️
• 牛肉馅 200克至250克
• 洋葱 半个
• 葱花 20克
• 胡椒粉 适量
• 十三香 半勺
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 蚝油 半勺

营养早餐～千层牛肉饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入温水 揉成面团 盖上盆子醒20分钟

步骤 2

牛肉馅中加入切好的洋葱 和其他调味料 混合向一个方向搅拌 稍微搅打上劲 😂我的洋葱切的有点粗旷 亲们可以切的更碎一点

步骤 3

面团擀成大面片 切出刀口 注意不要切断

步骤 4

在每一个区域放上等量肉馅 左下角留白

步骤 5

把肉馅铺满面皮 注意留下左下角部分空白

步骤 6

左下角白面皮向右折

步骤 7

右下角左折

步骤 8

然后折好的这部分往上折

步骤 9

左侧面皮向右压上

步骤 10

然后右侧面皮向左压上

步骤 11

往上折

步骤 12

再左右折 最终折成正方形 轻轻擀两下 再翻面擀薄 （这面擀容易破 翻过来的另一面 面皮厚 擀另一面不容易破）

步骤 13

擀成如图 （擀的时候轻轻擀 慢慢擀 稍有破皮也没问题 我图片里的黑点 就是被洋葱扎破皮了）

步骤 14

锅中放少许油 放入馅饼 （电饼铛选烙饼档 如果是燃气 就要用小火）慢慢烙熟 要多次翻面 烙熟后 切成四瓣 如果担心不熟 可以在烙的时候盖上盖子焖一会儿

步骤 15

成品

步骤 16

成品

营养早餐～千层牛肉饼的小贴士

牛肉馅不要太瘦 太瘦了会柴 也别做太淡 烙完趁热吃 特别好吃😋😋

菜谱创建时间：2019-03-06 13:36:56