毛尖茶叶蛋

作者： 是麦粒嗷

用料

• 鸡蛋 6个
• 老抽 1勺
• 水 500克
• 八角 2个
• 盐 18克
• 生抽 1勺
• 香叶 2片
• 花椒 10粒
• 茶叶 5克

毛尖茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮9分熟，捞出入凉水降温

步骤 2

除盐外，其他调料入锅，煮开续煮5分钟，放凉待用。此时把鸡蛋磕碰出许多裂纹好入味，稍后加入调味汤放盐，放冰箱冷藏24小时即可食用。此做法，蛋黄不噎人，不剥离蛋壳是防止吃不完，味道加重。你也试试吧。

菜谱创建时间：2019-03-06 12:44:00