香煎豆腐

作者： shows鱼小厨

比肉都好吃的香煎豆腐，外酥里嫩，一口接一口完全停不下来。做法简单，营养丰富。 教程简单明了，快一起学习为老人小孩加餐吧。

用料

• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 半碗（按照豆腐的量自行决定）
• 葱 1根
• 椒盐 1茶匙
• 盐 适量

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐用厨房用纸吸去水分，并切成均匀的薄片；

步骤 2

鸡蛋加一点的盐打散；（理想状态是蛋黄与蛋白充分混合，蛋液出现均匀的小细泡）

步骤 3

将豆腐片放入蛋液中滚一圈，再裹上淀粉，然后再裹上鸡蛋液；（图片忘拍了，大家记得看视频哦）

步骤 4

放入不沾煎锅中，中小火煎至两面金黄；

步骤 5

撒上一点葱花，再撒一点的椒盐即可。（也可以撒适量的孜然粉、辣椒粉）

步骤 6

味道真的是超级棒！

步骤 7

来，张嘴

菜谱创建时间：2019-03-06 09:58:55